Oi migas e migos!!

Testei uma receitinha de cookie ontem e vim contar pra vocês o resultado! Li várias receitas e teorias da ciência de fazer cookies pra fazer do jeitinho que eu gosto: molhadinho e levemente crocante.

A receita que vou mostrar pra vocês é minha, mas foi baseada em receitas que achei na internet! Eu tenho problemas seguindo instruções, então, nem se eu quisesse eu conseguiria fazer exatamente igual às receitas da internet.. hahaha

Vamos aos nossos cookies:

Ingredientes:

• 1 copo de óleo vegetal.
• 2 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente).
• 1 1/2 de açucar mascavo.
• 1/2 copo de açucar branco.
• 2 ovos.
• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha.
• 3 copos de farinha de trigo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó.
• 2 colheres de sopa de água quente.
• 1/2 colher de sopa de sal.
• 2 copos de chocolate chips (ou pedacinhos de chocolate meio amargo).

Preparação:

• Pré-aqueça o fogo até 175°C ou 350°F.
• Misture o óleo, a manteiga, o açucar mascavo e o açucar branco e mexa até homogeneizar. Depois coloque os ovos e bata cada um por vez. Acrescente a baunilha e o sal e mexa. Dissolva o fermento em pó na água quente e adicione à mistura. Adicione os pedaços de chocolate (na receita eu usei chocolate chips) e vá colocando a farinha e mexendo para dar consistência à massa.
• A massa que deverá ir ao forno tem uma consistência firme o bastante para serem feitas pequenas bolas. Faça as bolinhas usando a colher do tamanho que você quer os seus cookies (geralmente eu uso duas colheres pra não sujar muito as mãos e não precisa fazer bolinhas perfeitas).
• Ponha a assadeira com as bolinhas no forno pré-aquecido e deixe assar por volta de 10 minutos ou até as bordas ficarem ligeiramente crocantes. Não precisa untar a assadeira.